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Weihnachtsgebäck

Weihnachtsgebäck

Engelsaugen – Husarenkrapfen mit Zimt {VEGAN}

Diese süßen kleinen Leckereien sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Hier in Deutschland nennt man sie „Engelsaugen“. Sie werden aber auch als „Husarenkrapfen“ oder „Liebesgrübchen“ bezeichnet. So viele Begriffe, für diese süße kleine Leckerei. Natürlich brauchte ich für dieses Jahr eine vegane Version und entschied mich, das Backen mit Sojamehl zu testen. Dies kann als Eiersatz verwendet werden, da es ebenfalls bindet. Ich entschied mich, etwas Zimt hinzuzufügen, weil Zimt einfach essentiell…

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Weihnachtsgebäck

Kokosmakronen {GLUTEN-FREI & VEGAN}

Diese veganen Kokosmakronen sind unglaublich lecker! Das ist das zweite Rezept, bei dem ich Aquafaba (Kichererbsenwasser) benutzt habe. Mein voriges Rezept mit Aquafaba sind meine glutenfreien und veganen Zimtsterne. Ich war so beeindruckt von dem “Ei”schnee, dass ich gleich ein weiteres Rezept mit Aquafaba ausprobieren musste! Ich entschied mich für Kokosmakronen – traditionell aus Eiweiß hergestellt. Meine Version ist natürlich vegan. Auch gibt es eine glutenfreie Option. Diese kleinen Leckereien…

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