Haselnuss-Schokoladen-Tarte {VEGAN}

Ich liebe Schokolade. Ich habe aber noch nie zuvor eine (vegane) Schokoladentarte gemacht. Ich war wirklich beeindruckt, dass das auf Anhieb gleich so gut geklappt hat. Die Tarte hat eine Haselnussteig als Boden, dieser ist mit einer dunklen Schokoladen-Kokosmilch-Füllung bedeckt. Um einen weiteren, anderen Geschmack hinzuzufügen, wird die Tarte bei mir noch mit gehackten Mandeln dekoriert. Ich möchte noch einmal betonen, dass diese süße kleine Tarte VEGAN ist. Wenn es möglich ist, eine vegane Schokoladen-Tarte zu machen, sind wirklich keine Grenzen gesetzt, oder?

Wenn du wie ich ein Fan von dunkler Schokolade bist, wirst du diese Tarte lieben.

Übrigens nehme ich mit diesem Blogpost an Inas Blogevent teil 😉 schaut doch mal auf ihrem Blog vorbei, ich bin schon seit Ewigkeiten ein Fan von ihr und freue mich nun auch mal an ihrem Blogevent teilnehmen zu können.

Ausstattung

Tarteform mit losem Boden, eingefettet

Keramik-Backbohnen

Zutaten

90 g gemahlene Haselnüsse

110 g Mehl

5 g Kakaopulver

100 g Margarine

50 g Zucker

175 g dunkle Schokolade

150 g Kokosmilch (gekühlt, vollfett)

2 EL flüssiges Süßungsmittel (Ich habe Agavendicksaft verwendet)

25 g Mandeln, gehackt

5 g gemahlene Haselnüsse

Anweisungen

1. Haselnüsse, Mehl, Margarine und Kakaopulver vermischen. Nachdem sich Krümel gebildet haben, kannst du den Zucker dazugeben und alles gut mischen. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten und einen Klumpen formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten oder länger im Kühlschrank aufbewahren.
2. Währenddessen die Tarteform mit Margarine einfetten.

Backofen auf 180°C vorheizen.

3. Den Teig in die Mitte der Tarteform legen und mit den Händen zu den Rändern hin und auch hoch drücken. Pass darauf auf, dass der Teig überall gleich dick ist.
4. Lege nun Backpapier auf den Teig und fülle die Backbohnen hinein.
5. Backe den Kuchen 15 Minuten lang. Dann kannst du das Backpapier und die Backbohnen entfernen und die Tarte weitere 5 Minuten backen. Nun aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
6. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
7. Entferne nun den Deckel von der gekühlten Kokosnussmilch. Den nicht-wässrigen Teil der Kokosmilch – und zwar 150g insgesamt – in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald die Milch gekocht ist, direkt über die gehackte Schokolade gießen und eine Minute warten.
8. Nun kannst du die Mischung umrühren. Die Schokolade sollte bis jetzt geschmolzen sein. Du kannst nun den Agavendicksaft hinzufügen und nochmal umrühren.
9. Diese Masse musst du nun sofort in auf den abgekühlten Boden gießen. Mit den gehackten Mandeln und etwas gemahlenen Haselnüssen dekorieren. Die Tarte muss jetzt aber ca. eine Stunde an einem kühlen Ort stehen, bevor sie angeschnitten wird.

Rezept Drucken

Haselnuss-Schokoladen-Tarte {VEGAN}

Vorbereitung

30 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Wartezeit

30 Minuten

Portionen

Stücke

Zutaten

Haselnussboden

• 90 g gemahlene Haselnüsse
• 110 g Mehl
• 5 g Kakaopulver
• 100 g margarine (vegan)
• 50 g Zucker

Füllung

• 175 g Dunkle Schokolade (vegan)
• 150 g Kokosnussmilch
• 2 EL flüssiges Süßungsmittel

Dekoration

• 5 g gemahlene Haselnüsse
• 25 g gehackte Mandeln

Vorbereitung 30 Minuten Kochzeit 20 Minuten Wartezeit 30 Minuten Portionen Stücke Zutaten Haselnussboden 90 g gemahlene Haselnüsse 110 g Mehl 5 g Kakaopulver 100 g margarine (vegan) 50 g Zucker Füllung 175 g Dunkle Schokolade (vegan) 150 g Kokosnussmilch 2 EL flüssiges Süßungsmittel Dekoration 5 g gemahlene Haselnüsse 25 g gehackte Mandeln

Anleitungen

1. Haselnüsse, Mehl, Margarine und Kakaopulver vermischen. Nachdem sich Krümel gebildet haben, kannst du den Zucker dazugeben und alles gut mischen. Den Teig mit den Händen kurz durchkneten und einen Klumpen formen.
2. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten oder länger im Kühlschrank aufbewahren.
3. Währenddessen die Tarteform mit Margarine einfetten.
4. Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Den Teig in die Mitte der Tarteform legen und mit den Händen zu den Rändern hin und auch hoch drücken. Pass darauf auf, dass der Teig überall gleich dick ist.
6. Lege nun Backpapier auf den Teig und fülle die Backbohnen hinein. Backe den Kuchen 15 Minuten lang. Dann kannst du das Backpapier und die Backbohnen entfernen und die Tarte weitere 5 Minuten backen. Nun aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
7. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
8. Entferne nun den Deckel von der gekühlten Kokosnussmilch. Den nicht-wässrigen Teil der Kokosmilch – und zwar 150g insgesamt – in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Sobald die Milch gekocht ist, direkt über die gehackte Schokolade gießen und eine Minute warten.
9. Nun kannst du die Mischung umrühren. Die Schokolade sollte bis jetzt geschmolzen sein. Du kannst nun den Agavendicksaft hinzufügen und nochmal umrühren.
10. Diese Masse musst du nun sofort in auf den abgekühlten Boden gießen. Mit den gehackten Mandeln und etwas gemahlenen Haselnüssen dekorieren. Die Tarte muss jetzt aber ca. eine Stunde an einem kühlen Ort stehen, bevor sie angeschnitten wird.