Den Kürbis mit dem Messer schälen, halbieren und die Kerne herauslöffeln. Nun den Kürbis in grobe Würfel schneiden. Lege die Würfel nun in einen Topf und fülle ihn mit genügend Wasser, um sie zu bedecken. Das Wasser etwa 10 Minuten kochen lassen. Der Kürbis muss weich genug sein, um ihn mit einer Gabel zerdrücken zu können. Wenn er weich ist, gieße das Wasser ab und fange an, ihn mit einer Gabel zu zerpressen. Natürlich kann hier auch ein Pürierstab verwendet werden.