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Schokoladenkuchen mit Pfefferminze {glutenfrei & vegan}

Heute gibt es einen leckeren und gesunden Schokoladenkuchen! Er ist nämlich frei von raffiniertem Zucker. Zudem ist er frei von Weizenmehl, Eiern, Laktose… kurz gesagt: er ist vegan, glutenfrei und lecker. Mit diesem Kuchen beteilige ich mich an dem wundervollen Geschmacksevent von Geschmacksliebe. Juliane hat nämlich die Kräutertage ins Leben gerufen. Habt ihr neben Pfefferminze auch noch Interesse an anderen leckeren Rezepten mit Kräutern? Dann schaut doch mal hier vorbei!…

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Marmorkuchen mit Schokolade und Kurkuma {VEGAN}

Kurkuma in einem Kuchen? JA! Ich liebe einfach die Farbe, die dieses wunderbare indische Gewürz hat. Und ich dachte, es wäre eine tolle Idee, den traditionellen deutschen Marmorkuchen mit Kurkuma zu würzen und aufzupeppen. Die Farbe des Kuchenteigs war richtig gelb, aber nachdem der Kuchen gebacken wurde, offenbarte der Anschnitt ein kräftiges orange. Eine Art „Tigerkuchen“ – siehst du das auch so, oder habe ich da etwas zu viel Phantasie?…

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Haselnuss-Schokoladen-Tarte {VEGAN}

Ich liebe Schokolade. Ich habe aber noch nie zuvor eine (vegane) Schokoladentarte gemacht. Ich war wirklich beeindruckt, dass das auf Anhieb gleich so gut geklappt hat. Die Tarte hat eine Haselnussteig als Boden, dieser ist mit einer dunklen Schokoladen-Kokosmilch-Füllung bedeckt. Um einen weiteren, anderen Geschmack hinzuzufügen, wird die Tarte bei mir noch mit gehackten Mandeln dekoriert. Ich möchte noch einmal betonen, dass diese süße kleine Tarte VEGAN ist. Wenn es…

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Gewürzkuchen {VEGAN}

Kuchen backen ohne Margarine, Butter, Öl – ist das überhaupt möglich? Ich glaube schon. Und ich muss zugeben – dem Kuchen fehlt es nicht an Zucker. Aber hey, er beinhaltet kein Öl, keine Margarine und keine Butter… tun wir einfach so, als wäre es gesund. Außerdem beinhaltet dieser Kuchen alle Gewürze, die man sich im Winter wünschen kann. Ich kann es kaum erwarten, dieses vegane Rezept mit euch zu teilen.…

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Linzer Torte {VEGAN}

Falls du auf der Suche nach einem tollen Kuchen, den man auch mal ein paar Tage im Voraus backen kann, dann bist du hier genau richtig. Die Linzer Torte schmeckt sogar noch besser, wenn man sie zwei oder drei Tage im Voraus macht. Im deutschsprachigen Raum mag das folgende ja allseits bekannt sein: Der Name „Linzer Torte“ geht auf die Herkunft der Torte zurück: Es gibt in Österreich eine Stadt…

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Schokolade-Walnuss-Birnen-Gugelhupf {VEGAN}

Dies ist der perfekte Kuchen für Herbst- und Wintertage. Ein Hauch von Zimt, in der Kombination mit Schokolade und Birne macht die kalten und windigen Tage um einiges gemütlicher. Es handelt sich um ein veganes Rezept, aber der Kuchen ist leicht und fluffig und man kann so beinahe jeden damit täuschen: Niemand, der diesen Kuchen probiert hat, konnte mir glauben, dass er keine Eier enthielt! Dank der beigefügten Birnenstückchen ist…

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Zwetschgendatschi mit Streuseln {VEGAN}

Ich bezeichne viele Kuchen als „Lieblinglingskuchen“ – ich liebe Kuchen einfach generell. Wenn ich mir aber einen, nur einen Kuchen aussuchen müsste, dann wäre es dieser traditionelle Zwetschgendatschi. Dieser Kuchen wird traditionell mit Zwetschgen gemacht, aber Pflaumen funktionieren natürlich auch. Der Zimt in den Streuseln verleiht dem ganzen Kuchen noch einen herbstlichen Touch. Das Rezept zum Ausdrucken findest du weiter unten! Ausstattung Nudelholz   Zutaten Pflaumenkuchen 350 g     Mehl…

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