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Weihnachten

Weihnachtsgebäck

Engelsaugen – Husarenkrapfen mit Zimt {VEGAN}

Diese süßen kleinen Leckereien sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Hier in Deutschland nennt man sie „Engelsaugen“. Sie werden aber auch als „Husarenkrapfen“ oder „Liebesgrübchen“ bezeichnet. So viele Begriffe, für diese süße kleine Leckerei. Natürlich brauchte ich für dieses Jahr eine vegane Version und entschied mich, das Backen mit Sojamehl zu testen. Dies kann als Eiersatz verwendet werden, da es ebenfalls bindet. Ich entschied mich, etwas Zimt hinzuzufügen, weil Zimt einfach essentiell…

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Weihnachtsgebäck

Kokosmakronen {GLUTEN-FREI & VEGAN}

Diese veganen Kokosmakronen sind unglaublich lecker! Das ist das zweite Rezept, bei dem ich Aquafaba (Kichererbsenwasser) benutzt habe. Mein voriges Rezept mit Aquafaba sind meine glutenfreien und veganen Zimtsterne. Ich war so beeindruckt von dem “Ei”schnee, dass ich gleich ein weiteres Rezept mit Aquafaba ausprobieren musste! Ich entschied mich für Kokosmakronen – traditionell aus Eiweiß hergestellt. Meine Version ist natürlich vegan. Auch gibt es eine glutenfreie Option. Diese kleinen Leckereien…

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Allgemein

Vanillekipferl – Himmlisches Weihnachtsgebäck {VEGAN}

Weihnachten rückt immer näher. Es ist eindeutig Zeit für eines der besten traditionellen Weihnachtsgebäcke überhaupt! Ich muss zugeben, dass ich schon ein ganzes Blech von diesen leckeren veganen Vanillekipferln verputzt habe. Sie waren wirklich lecker! Wie ihr vielleicht auch mitbekommen habt, hat es in Deutschland ja sogar schon geschneit! Ich hoffe so sehr, endlich mal wieder ein weißes Weihnachtsfest zu haben! Ausstattung Backblech, mit Backpapier ausgelegt Zutaten (30 Vanille Kipferl)…

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Allgemein

Zimtsterne mit Aquafaba {GLUTENFREI & VEGAN}

In weniger als einem Monat ist es schon wieder so weit: Weihnachten steht vor der Tür! Falls du Lust auf glutenfreie und natürlich vegane Weihnachtsplätzchen hast, habe ich genau das Richtige für dich. Zimtsterne dürfen zu dieser Jahreszeit natürlich nicht fehlen, sie werden aber traditionellerweise mit Eischnee hergestellt. Als Veganerin war das dieses mal eindeutig keine Option. Kichererbsenwasser – auch Aquafaba genannt – ist die Lösung. Es war mein erster…

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Allgemein

Mini-Gugelhupf Gewürzkuchen {VEGAN}

Neulich habe ich ein Rezept für einen veganen Gewürzkuchen geposted. Dieser beinhaltet keine Butter, keine Margarine und kein Öl! Mit dem gleichen Rezept habe ich auch diese zuckersüßen kleinen Gugelhupfe gemacht. Für diese habe ich nur in etwa ein Drittel des Rezepts gebraucht und daraus ergaben sich 6 Mini-Gugelhupfe. Am besten klappt das mit hochwertigen Silikonformen. Meine haben einen Durchmesser von 7 cm. Ich finde diese kleinen Küchlein ergänzen eine…

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Allgemein

Gewürzkuchen {VEGAN}

Kuchen backen ohne Margarine, Butter, Öl – ist das überhaupt möglich? Ich glaube schon. Und ich muss zugeben – dem Kuchen fehlt es nicht an Zucker. Aber hey, er beinhaltet kein Öl, keine Margarine und keine Butter… tun wir einfach so, als wäre es gesund. Außerdem beinhaltet dieser Kuchen alle Gewürze, die man sich im Winter wünschen kann. Ich kann es kaum erwarten, dieses vegane Rezept mit euch zu teilen.…

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